المقادير:
- مقدار من البطاطس مسلوقة في الماء و الملح
- حبة بطاطس متوسطة الحجم و مبشورة
- جبن موتزاريلا مقطع إلى مكعبات صغيرة
- قليل من الملح و الفلفل
-قليل من الزعتر أو البقدونس
طريقة التحضير:
اعجني البطاطس المسلوقة و اضيفي اليها حبة البطاطس المبشورة و الزعتر و
اضيفي الملح و الفلفل، ثم اخلطي الكل جيدا، ضعي مكعب الجبن وسط كمية من
الخليط و اغلقيها جيدا على شكل كويرات.
ضعي كويرات البطاطس في الثلاجة لمدة ربع ساعة، بعد ذلك اقليها في مقلاة بها زيت كثير و ساخن حتى يصير لونها ذهبيا.
